رز بالخضار المشكلة.......أم أمين

بسم الله الرحمن الرحيم 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكونات والمقادير
2كوبا(او على حسب الاشخاص) أرز طويل الحبة
2حبات جزر متوسطة
2حبات بادنجان
2حبات بطاطس
2حبات كوسةو بعض من الملفوف
2حبات طماطم
المهم الخضار حسب رغبتكم
و قطعي الخضار على حسب الدوق ايضا
ملح حسب الرغبة
بهارات(قرفة اعواد,فلفل اسودحب,ورق الغار,حبات قرنفل,حبات هيل,كمون غير مطحون)
زعفران في ربع فنجان ماء ورد
دجاج
الطريقة
اول شيء نضع الرز في ماء ساخن لمدة ربع ساعة و بعدها نسويه نص سوا.
نقطع الخضار و نقلي كل نوع على حدى في الزيت..
نحمر الدجاج في شوية زيت مع البهارات على نار هادية مدة 10 دقايق و نقطع عليه الطماطم..و نخليها تتبل على الدجاج مدة ايضا.

في الاخير ناخد الطنجرة و نضع خضرواتنا كلها فوق الدجاج و نضع فوقها الرز و بعدين باصبع اليد نعمل 3ثقبات في الرز و نضع فيهم الزعفران اللي مفتوح في ماء الورد.
بهدا الشكل

و نظيف عليهم مقدار من الماء مع المراعاة ان الرز مستوي نص سوا

ان شاءالله ما نكونش نسيت اي شيء
هدا اول ما قلبتها



و هدا هو جااااهز

و الف هنا

تم نشره في: اكلات ستات البيوت