أغسطس 31, 2011
المقادير
2حبة باذنجان كبيرة
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة خل
4 ملعقة كبيرة زيت
ملح + كمون
فلفل اخضر مقطع صغير
2 ملعقة طحينة
اوراق نعناع اخضر لو حبيتي
طريقة الطبخ
اشوى الباذنجان فى الفرن حتى يصبح الجلد داكنا ثم اخرجيه من الفرن وضعيه فى ماء بارد.
قشرى الباذنجان ثم ازيلى البذور.
ادهكى الباذنجان مع عصير الليمون ونصف مقدار الزيت مع اضافة الثوم والملح والكمون والخل والطحينة والفلفل
ضعى الباذنجان فى طبق التقديم ورشى فوقه باقى مقدار الزيت قبل التقديم مباشرة.
زينى الطبق باوراق النعناع الاخضر والخيار والطماطم
تم نشره في: 
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق