أغسطس 25, 2011
مقادير عجينة السينامون :
1-خمس كاسات طحين
2_ملعقتان خميرة كبار +ملعقتان سكر كبار
3_بيضة
4_50غ زبدة مقدار نصف اصبع
5_كوب ونصف من الحليب السائل (ممكن زيادة الحليب حسب حاجة العجبن)
ملعقة فانيلا...
مقادير الحشوة :
1_300غ زبدة مقدار تلات اصابع
2_8ملاعق كبار سكر اسمر
3_قرفة ناعمة مطحونة 6ملاعق كبار
طريقة العجين:
نضع الخميرة والسكر في وعاء العجن ونضيف عليهم القليل من الحليب الدافئ ونتركهم 10دقائق حتي تختمر ونضيف عليهم البيضة والزبدة
ونخلطهم كويس ونضيف الطحين وكمية الحليب ونعجنهم كويس
ونتركها تخمر ساعه كاملة
وبعدين نجيب العجين نقطعو الى قسمين
ونبدأ نرق القطعة الأولة على رخامة مع رشة طحين
على شكل مستطيل وندهن الزبدة داخلها ونرش القرفة والسكر ونلفها
ونقطعها ونصفها في صواني ونتركها حتي تخمر ويتضاعف حجمها
وندخلها الفرن
حتي تنخبز
كل قطعة من العجين الها اصبع ونصف من الزبدة
وتلات ملاعق من القرفة
واربع ملاعق من السكر
مقاديرصوص السينامون :
اصبع زبدة
حليب مكثف محلي
برش ليمونه
فانيلا
...القليل من الماء
الطريقة :
نضع الحليب المكثف علي النار ونخففو بشوية ماء
ونضيفلو الزبدة وبرش الليمون والفانيلاونتركهم لما يتجانسو
ونشيلهم ونزين فيهم السينامون
والف صحة وهنا ................سوسو
تم نشره في: اكلات ستات البيوت
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق