أكلات مصرية.....الفتة المصرية

طبق رئيسى يتواجد دائما على موائدنا وخاصه فى مناسبات معينه مثل العقيقه للمولود ورمضان والعيد وصباح عيد الأضحى وهكذا لذا فوجودها مرتبط بوجود  

اللحوم
سواء ضانى بالعظم
او الموزه
او اى نوع مفضل
وممكن مسلوق او محمر او فرن
أقدم لكم طريقتى بالموزه الضانى فى الفرن وهى نفسها طريقه والدتى وجدتى ان شاء الله تنال الأعجاب
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم

الفته المصريه
المقادير:

*2كوب أرز مطبوخ
*2 رغيف خبز بلدي أو أي خبز يصلح للفته
وكمية الخبز قد تقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف
* (مرقه -شربة ) خروف او بقرى
*2\1 رأس ثوم مفروم(ملعقتان كبيرتان)
*4\1 كوب خل
*ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم
*ملح
طريقة الإعداد:
يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت

نضع الخبز في صحن عميق ويسقى بقليل من الشربه ويقلب لكي يتشرب كله بالشربة

ثم نضع فوقه الأرز وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله

نحضر صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة
نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمن الى أن يصبح لونه ذهبيا ولا ندع لونه يغمق كثيرا حتى لا يصبح مر ثم نهدىء النار ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة

ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح

قد يوضع لحم الخروف او البقر حول الفتة أويقدم في صحن مستقل
وصحة وعافيه

تم نشره في: اكلات مصرية