حساء الكرفس بالكريمة

المقادير

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

حبة بصل مقطعة (حجم وسط)

ورقة كرفس مقطعة

700 غ جذور الكرفس مقشرة ومقطعة

250 غ بطاطا مقطعة قطعا صغيرة

حبتان من الثوم المهروس

1।5 ليتر مرقة خضار جاهزة

4/3 كوب كريمة

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع

فلفل أبيض

طريقة التحضير

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويحرك لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل।- يضاف الكرفس وجذور الكرفس والبطاطا والثوم وتحرك جيداً لمدة 5 دقائق.- ترفع درجة حرارة الغاز وتضاف مرقة الخضار الجاهزة الى المزيج وعند غليانها تخفض درجة حرارة الغاز وتغطى المقلاة لمدة 30 دقيقة.- يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.- تسكب الشوربة مرة اخرى في المقلاة وتضاف اليها الكريمة والفلفل الأبيض وتحرك باستمرار لمدة 5 دقائق.- تسكب في طبق وتزين بالبقدونس.

-------

طالبة علم

تم نشره في: أكلات متنوعة