أكتوبر 19, 2011
عصاج اللحم المفروم
عصاج اللحم المفروم نستخدمه في اكلات كتيرة جدااا ومعظمها جميلة وشهية
المكرونة الباشميل او الرقاق او السمبوسك او الفطائر او محشيات
دايما اللحم المفروم عنصر اساسي على اي سفرة
المقادير
كيلو لحم مفروم
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 ملعقة سمن
ملح + فلفل اسمر فقط
وليه بقول فقط لان لو اضفنا اي نوع من البهارات على اللحم المفروم المعصج يتغير طعمه ولا يعطينا النكهة المطلوبة منه
لذلك نكتفي بالملح والفلفل الاسمر بسسسسسسسسسسسس
الطريقة
نضع السمن يسخن شوية في الاناء ثم نضع البصل ونقلبه شوية حتى يتغير لونه ويصير اصفر مع وضع الفلفل الاسمر على البصل اثناء التقليب
( وضع الفلفل الاسمر مع البصل قبل وضع اللحم يعطي نكهة اجمل للحم )
ثم ضعي اللحم المفروم وقلبي كويس حتى يتغير لون اللحم ويختلط جيدا بالبصل
ضيفي نصف كوب ماء وغطيها واتركيها حتى يجف الماء مع التقليب كل شوية
( اللحم لابد ان يكون غير مجمد حتى لا يتكور منك ويصبح كتل )
تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق