البيض الاسكتلندي

الكمية تكفي: شخصين
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
المقادير:
1/4 كيلو لحم مفروم
عدد 4 بيض مسلوق زائد
عدد 1 بصلة صغيرة مفرومة
مقدار ملح وفلفل وبهارات
عدد 2 بيض وبقسماط وزيت

التحضير: 1- يوضع اللحم والبصلة والتوابل في الكيتشن ماشين لثواني। 2- يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة। 3- توضع كل بيضة على حده في البيض - المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود - ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط।

الطبخ: 1- يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. 2- تقطع كل بيضة محمرة بسكين مشرشر حاد جدا إلى نصفين ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا.
ملاحظات: يمكنك عمل هذه الوصفة لأطفالك مع طبق مكرونة.
المعالجة: إذا التصق اللحم بيدك وأنت تغلفين البيض يمكنك وضع القليل من الدقيق على يديك.
******

طالبة علم

تم نشره في: أكلات متنوعة